Pollo de corral al horno

Claves

Ingr. prin.: Aves y caza

Plato: Segundo

Estilo: Cocina casera.

Ambiente: A diario, De la abuela.

Tiempo: alto

Dificultad: medio

Precio: medio

Comensales: 4

Programa: Cocinamos contigo

Ingredientes principales

1 kg de pollo de corral

1 Cucharadita de nuez moscada

200 ml de whisky

2 Pimientos verdes

2 Patatas

40 g manteca de cerdo

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación de la receta Para preparar la receta de Pollo de corral al horno

Vamos a comenzar fundiendo la manteca de cerdo con la nuez moscada rallada en el microondas.

Sazonamos el pollo y untamos con la mezcla anterior. Colocamos en un recipiente apto para horno.

Incorporamos 1 vaso de agua y horneamos a 180º C durante 1 hora.

Una vez pasado el tiempo, le damos la vuelta, mojamos con el whisky y cocinamos 1 hora más. Mojamos con agua de vez en cuando para que no quede seco.

Por otra parte, untamos los pimientos con aceite y horneamos durante 30 minutos a 180º C.

Mientras, cortamos las patatas en láminas y las freímos en una sartén con aceite.

Servimos el pollo y acompañamos con los pimientos asados y las patatas.